niedziela, 6 stycznia 2013

Do kiedy spożyć?

Pozostając w temacie informacji znajdujących się na etykiecie, czy zastanawialiście się dlaczego data trwałości wyrażana jest w różny sposób w zależności od rodzaju produktu? Dodatkowo konkretna data poprzedzona jest zawsze jednym z dwóch wyrażeń: "należy spożyć do" lub "najlepiej spożyć przed". A co oznaczają?

Należy spożyć do: dzień, miesiąc, rok
Tak wyrażony jest termin przydatności do spożycia, czyli termin po upływie którego produkt nim oznaczony nie nadaje się do spożycia (może wywołać poważne konsekwencje zdrowotne). Taką informację znajdziemy na produktach nietrwałych, łatwo psujących się np. mleko, mięso, sery. Warto wspomnieć, że produkt przechowywany niezgodnie z zaleceniami producenta może być niezdatny do spożycia wcześniej niż wskazuje na to termin przydatności.

Najlepiej spożyć przed... 
To wyrażenie odnosi się do daty minimalnej trwałości, oznaczającą datę, do której prawidłowo przechowywany lub transportowany produkt zachowuje swoje właściwości. Po upływie tego terminu producent nie gwarantuje zachowania jakości produktu (np. koloru, smaku, zapachu) jednak niekoniecznie jest on niebezpieczny dla zdrowia. W tym przypadku można spotkać kilka wariantów oznaczenia:

  • najlepiej spożyć przed: dzień, miesiąc, rok - produkty o trwałości do 3 miesięcy;
  • najlepiej spożyć przed końcem: miesiąc, rok - produkty o trwałości 3 - 18 miesięcy;
  • najlepiej spożyć przed końcem: rok - produkty o trwałości powyżej 18 miesięcy.

Bez względu na sposób wyrażenia daty ważności, produkty po jej upływie nie mogą znajdować się w obrocie, a także podlegać przecenom i promocjom. Zawsze przed zakupem oraz spożyciem należy sprawdzić datę na opakowaniu.